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いちじくのハニーバルサミコ
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いちじくのハニーバルサミコ

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【いちじくのハニーバルサミコ】 使った食材すべてが "美容薬膳効果"たっぷりです。 ___________ ■材料■ ·いちじく 2個 ·マスカルポーネ 30g(好きな量でOK) ·Aバルサミコ酢 大さじ3 ·Aはちみつ 小さじ2~ ·オリーブオイル 小さじ2~ ·くるみや好きなナッツ 適量 ╌╌╌╌╌╌╌╌╌ ■下準備■ いちじくは優しく洗い 皮付きのまま縦半分に切る ■作り方■ ①小鍋にAを入れ中火にし、 沸騰したら中弱火で1/2の量になるまで トロリと煮詰める(5分~8分)。 粗熱をとる。 ※味見をしてはちみつの量を調整してね ②お皿にいちじくをのせ、いちじくの上に マスカルポーネをのせAと①をかける ③ナッツをちらし、 あればタイムやローズマリーなどを飾る / 【バルサミコmemo】 ①煮詰める程に酸味がやわらぎます。 15分~20分ほど煮詰めるとより コクが出てリッチな味わいになります ②次の日になると コクと甘みがアップします ③Aにお醤油を少し加えて煮詰めると ステーキソースや食事系にも使えるよ \ 【レシピpoint】 *酸味が苦手な方は はちみつを増やしてください *クリームチーズやカッテージチーズなど 好きなもので試してください *生ハムを添えるとお酒にも合うよ♪ ╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌╌

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