前から絶対合う！
そう思ってた組み合わせ
かなり前に投稿した7歳の
子供も作ってくれた海老マヨの
レシピにレモン果汁などを
加えて食べやすくしました👍
パスタの使用量を70〜80g
くらいにします❗️
これでごはん茶碗1杯くらいの
カロリーということで…
パスタ
80g(1.7mm)
海老(中)
8尾
★下処理に塩、片栗粉、水を使用
片栗粉
大さじ1
サラダ油
大さじ2
マヨネーズ
大さじ3
ケチャップ
大さじ1
オイスターソース
小さじ1
水
350cc
塩
小さじ1/4
パルミジャーノレッジャーノ
大さじ1
レモン果汁
小さじ1
パセリ
適量
手順
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(準備)海老は殻をむき背ワタを取ります。尾の先端は切ります。塩で揉み、片栗粉と水を入れ汚れを取ります。水ですすぎ、水気を拭き取ります。
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パセリをみじん切りにします。
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①フライパンに海老を入れ片栗粉をまぶします。サラダ油を入れ揚げ焼きにし両面赤く色が変わったら余分な油を拭き取ります。マヨネーズ、ケチャップ、オイスターソースを入れまぜ、海老も混ぜます。一度皿に取ります。
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②水 塩を入れパスタを茹でます。途中混ぜます。
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③パスタの茹で時間1分前に海老マヨを入れ混ぜます。(茹で汁が少し残ってる状態で入れてください)火を止めパルミジャーノレッジャーノ、レモン果汁を入れ混ぜます。最後にパセリを混ぜたら出来上がりです。
投稿者からのコメント
パセリをパルミジャーノレッジャーノさらにトッピングしました。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
