デリ風サラダ『スモークチキンの濃厚チーズソースサラダ』
●市販のスモークタイプのサラダチキンを使ったお手軽デリ風サラダ。
●２種類のチーズを使った濃厚なチーズソースは、チーズ好きの方にすごくオススメです！
（材料2人分）
スモークサラダチキン 1枚
サニーレタス 3枚
トマト 1個
アボカド 1/2個
ズッキーニ 1/3本
セロリ 茎5cm
オリーブオイル 小さじ2
A クリームチーズ 10g
A パルメザンチーズ 大さじ1
A マヨネーズ 大さじ2
B 牛乳 大さじ1
B レモン汁 大さじ1
B 塩 少々
（作り方）
①スモークサラダチキン、トマト、アボカドは1.5〜2cm程度の角切りに、サニーレタスは食べやすい大きさに、ズッキーニは1cm幅の輪切りに、セロリはみじん切りにする。
②フライパンにオリーブオイルを入れて中火にし、ズッキーニの両面に焼き色がつくまで焼いて取り出し、いちょう切りにする。
③チーズソースを作る。ボウルにAを入れてよく混ぜ、さらにBを加えてダマがなくなるまでよく混ぜる。
④サニーレタス、トマト、アボカド、ズッキーニ、スモークサラダチキンを器に盛り付け、みじん切りにしたセロリを散らす。
⑤③のチーズソースを全体にかける。
ポイント
●野菜・食材はお好みで量や種類を調整してください。トマトはミニトマトでも◎。アボカドが好きな方は1個丸ごと使ってもOKです。角切りにしたバゲットやパン・ド・カンパーニュを加えてボリュームアップするのもおすすめです。
●チーズソースは、材料を一気に入れると混ぜづらいので、2種のチーズとマヨネーズをよく混ぜてから液体を加えて混ぜ合わせてください。
●ソースが濃厚なので、量はちょい少なめ？にしています。野菜の量やお好みに合わせて少し多めに作るなど、調整してください。
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