すいかのゼリー

すいかやレモン汁を使った人気のデザート・菓子レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1個分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 45kcal ・たんぱく質 1.4g ・塩分 0g ・野菜摂取量 0g ■材料(6個分) ・すいか・皮を取ったもの 600g ・「パルスイート」 小さじ2 [A]水 3/4カップ [A]レモン汁 小さじ2 [A]粉ゼラチン 5g
■つくり方 (1)すいかは250gをすりおろして、種と果肉をザルでこし、果汁をカップ1とる。 (2)残りのすいかはひと口大に切って種を取り、グラス6個に等分に入れる。 (3)鍋に(1)の果汁、「パルスイート」、Aを入れてよく混ぜながら中火にかける。ゼラチンが溶けたら火を止め、鍋底を氷水にあてて、粗熱を取る。 (4)(2)のグラスに(3)を等分に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める(時間外)。 *バーベキューなど外にもっていく場合は、フタつきの容器に入れ、保冷バックに保冷剤を入れて持ち運ぶようにしましょう。