すいかやレモン汁を使った人気のデザート・菓子レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1個分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 45kcal
・たんぱく質 1.4g
・塩分 0g
・野菜摂取量 0g
■材料（6個分）
・すいか・皮を取ったもの 600g
・「パルスイート」 小さじ2
[A]水 3/4カップ
[A]レモン汁 小さじ2
[A]粉ゼラチン 5g
■つくり方
（1）すいかは２５０ｇをすりおろして、種と果肉をザルでこし、果汁をカップ１とる。
（2）残りのすいかはひと口大に切って種を取り、グラス６個に等分に入れる。
（3）鍋に（１）の果汁、「パルスイート」、Ａを入れてよく混ぜながら中火にかける。ゼラチンが溶けたら火を止め、鍋底を氷水にあてて、粗熱を取る。
（4）（２）のグラスに（３）を等分に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める（時間外）。
＊バーベキューなど外にもっていく場合は、フタつきの容器に入れ、保冷バックに保冷剤を入れて持ち運ぶようにしましょう。
