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野菜たっぷり塩こうじナムル
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野菜たっぷり塩こうじナムル

食感のよいゆで野菜と塩こうじの優しい塩気がおいしい!

材料 (4人分)

  • 新じゃが芋
    2個
  • 人参
    50g
  • キャベツ
    100g
  • もやし
    100g
  • ほうれん草
    100g
  • ミニトマト
    4個
  • 塩こうじ
    大さじ2強
  • ごま油
    小さじ1
  • 少々
  • アクシアルいりごま(白)
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:20 分
  • じゃが芋・人参はせん切りにする。鍋に水を入れて火にかけ、人参を入れ、煮立ったらじゃが芋を入れてゆでて水気をきる。キャベツは細切りにし、ゆでて水気をきる。もやしは水からゆで、沸騰したらザルにあげる。
  • ほうれん草はゆでて水にはなす。水気をきって3cm長さに切る。
  • ミニトマトは半分に切る。
  • ボウルに1・2・塩こうじ・塩を入れてよく混ぜ合わせ、ごま油を加えて和える。
  • 4を器に盛り付け、3のミニトマトをのせ、いりごまをふる。

投稿者からのコメント

■カロリー(一人あたり):83 Kcal ■食塩相当量:0.9 g
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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