ピリッとした生姜がアクセント！ 牛肉と好相性のはちみつ入りソースが格別です。
材料 （4人分）
牛かたまり肉
400g
すりおろし玉ねぎ
大さじ4
にんにくみじん切り
1/2片分
しょうが
20g
A酒
大さじ2
A醤油
小さじ5
A蜂蜜
小さじ2と1/2
A水
50ml
A酢
大さじ1
塩・黒こしょう・オリーブオイル
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
牛肉は使う1時間前に常温においておく。※冷蔵庫から出し立てだと、中まで火が通りにくい。
-
キッチンペーパーで牛肉をよくふいて、塩・黒こしょうを全体にふる。
-
フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱して中火で2の牛肉のすべての面をこんがり焼く(このとき、1つの面の焼き時間の目安は、牛肉の厚さ1cmにつき1分)。アルミホイルに包んで30分おく。
-
しょうがはみじん切りにして水に5分さらして水気を切る。フライパンに玉ねぎ・にんにく・しょうがを入れて炒める。
-
香りが出たらAを加えて5分ぐつぐつ煮る。
-
3の牛肉をスライスして、出た肉汁は5に加える。ソースをかけて完成。※添え野菜は好みの野菜で。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
