ネバネバ食材で♪マグロの納豆ばくだんそば

まぐろにネバネバ食材を組み合わせ、ばくだん風のさっぱりとしたそばにアレンジ♪ ■材料（2人分〔20分〕） まぐろ（柵）　　200g 塩（下処理用）　　小さじ1/2 そば　　2人前 納豆　　1パック 長いも　　100g オクラ　　4本 たくあん　　50g 刻み海苔　　適量 【A】 しょうゆ　　大さじ1 みりん　　大さじ1 【B】 めんつゆ（2倍濃縮）　　200ml 冷水　　200ml ■工程 <1>　まぐろは塩をふり、10分ほど置く。水分が出たらペーパータオルで水気をふき取り、2cm角に切る。 <2>　ボウルに<1>、【A】を入れて混ぜ、よく混ぜた納豆を加えて和える。 <3>　長いも、たくあんは1cm角に切る。オクラはさっと塩ゆでし、小口切りにする。　 <4>　鍋にたっぷりの湯を沸かし、そばを袋の表記通りゆで、氷水でもみ洗いし、ざるに上げて水気をしっかり切る。 <5>　器に<4>を盛り付け、<2>、<3>をのせ、合わせた【B】をかけ、刻み海苔をのせる。 ■コツ・ポイント まぐろは塩をふり、余分な水分をふき取ることで臭みが取れます。 まぐろは下味をつけ、納豆と和えることで食べ応えが出ます。 オクラや長いもなどのネバネバ食材とたくあんの食感がアクセントになりますよ♪