お花見団子

春らしい彩りを電子レンジで簡単に♪ ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 232kcal ・たんぱく質 1.6g ・塩分 0g ・野菜摂取量 0g ■材料(4人分) ・白玉粉 100g ・砂糖 140g ・水 1カップ ・食紅 少々 ・食緑 少々 ・片栗粉・打ち粉 適量
■つくり方 (1)ボウルに白玉粉を入れ、少しずつ水を加えながらよく溶き、3等分する。 (2)ひとつに水で溶いた食紅を加えてよく混ぜ、もうひとつに水で溶いた食緑を加え、桃色、若草色、白色の3色にする。 (3)耐熱容器に(2)のひとつを入れてラップをかける。電子レンジ(600W)で約30秒加熱し、木ベラで練り、さらに電子レンジに約30秒かけて砂糖1/6量を加えて混ぜる。 (4)さらに電子レンジに約30秒かけて練り、砂糖1/6量を加えて混ぜて電子レンジに約20秒かける。 (5)他の2色も(3)、(4)と同様にする。 (6)打ち粉をしたところに(4)、(5)を取り出し、それぞれを4等分して熱をとり、丸いだんご状にして3色を串に刺す。 *電子レンジにかける時は毎回ラップをしてください。