🍽️ 調理時間：20分
👥 分量：2〜3人
この夏にぴったりなスープをイメージして作りました✨
牛乳や生クリームではなく、あえて豆乳を使うことで、よりヘルシーにしました！✨
忙しい朝でも作れる�単なレシピなので是非作ってみてください！！
材料 （2〜3人）
ほうれん草（ゆでて水気を絞る）
100g
玉ねぎ（薄切り）
1/2個
じゃがいも（薄切り）
2個（小さめ）
バター
大さじ1
水
150ml
コンソメキューブ
1個（または顆粒小さじ2）
無調整豆乳
300ml
塩・こしょう
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 -
1.ほうれん草を塩ゆでし、冷水にとって水気を絞り、ざく切りにする。玉ねぎとじゃがいもは薄切りにする。
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2.鍋にバターを入れて熱し、玉ねぎとじゃがいもを弱火で5〜6分炒める。
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3.水とコンソメを加えて中火で5分ほど煮る。
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4.火を止め、ほうれん草を加えてミキサーやブレンダーでなめらかに撹拌する。
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5.鍋に戻し、豆乳を加えて弱火で温める（沸騰させない）。塩・こしょうで味を整えたら完成。
投稿者からのコメント
【ポイント】
・ほうれん草は水気をよく取らないと、スープが薄くなってしまうから良く水気をとること
・豆乳は無調整タイプがおすすめ。
・豆乳は分離しやすいので、加熱時は沸騰させずに弱火キープ。
・じゃがいも2個でとろみしっかり、満足感のある仕上がりに。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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