材料（４〜５人分）
ヤーコン ５００g
鶏ひき肉 ７０g
豆腐皮 １００g
ごま油 大さじ１
鎌田醤油だし醤油 大さじ１.5〜
酒 大さじ２
作り方
[1] ごま油をフライパンに熱し、ひき肉を炒める。
[2] 色が変わったら、ヤーコン、豆腐皮、酒を入れて炒める。
[3] 最後にだし醤油で味を整える。だし醤油はお好みで調節してください。
きっかけ
ヤーコンがたくさん手に入ったので。。
ヤーコンはポリフェノールが豊富で、クロロゲン酸や、フラボン類も含み老化防止に役立つようです。
今更ですが、アンチエイジングになるものは積極的にいただきたいです。笑
