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大根菜とツナの塩昆布ふりかけ

大根菜とツナの塩昆布ふりかけ

栄養たっぷりの大根菜とツナを合わせた美味しいふりかけ。味付けのメインは塩昆布!うま味たっぷりで白米が進む味です。

材料

  • 大根菜
    1束(130gくらい)
  • ツナ缶(小)
    1缶
  • 生姜すりおろし(チューブ可)
    小さじ1/4
  • 塩昆布
    大さじ1と1/2
  • みりん
    小さじ1
  • 白ごま
    大さじ1
  • 粗びき黒胡椒
    各適量
  • ごま油
    各適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 大根菜はさっと塩ゆでして水にさらし、水気を絞って1.5~2cm幅に切りもう一度しっかり絞る。ツナは油をきる。
  • フライパンにごま油小さじ1と生姜を入れて熱し、大根菜を炒める。油が回ったらツナを加えて炒める。
  • 塩昆布、みりん、ごま、粗びき黒胡椒を入れてしっかり炒めたら出来上がり。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント カブの葉でもOK。ツナ缶は油漬けのものがコクが出ておすすめです。塩昆布の量は葉っぱの量やお好みで調節してください。 ■このレシピの生い立ち 栄養豊富な大根菜をおいしく食べたいと考えたレシピ。ご飯にぴったり、身体にも優しいので小さいお子さんにも喜ばれる味だと思います。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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