長いもや干しそばを使った人気の主食レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 563kcal
・たんぱく質 29.1g
・塩分 3.1g
・野菜摂取量 29g
■材料(1人分)
・甘塩ざけ・焼いてほぐしたもの 1/2切れ
・長いも 100g
・納豆 1/2パック(20g)
・オクラ 2本
・ねぎ 5cm
[A]「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1
[A]めんつゆ・ストレートタイプ 1/4カップ
・干しそば 80g
■つくり方
(1)長いもは皮をむいてタテ半分に切り、適当な長さに切り、ビニール袋に入れてめん棒などでたたいてつぶす。
(2)オクラは小口切り、ねぎは薄切りにする。
(3)ボウルに、さけ、(1)の長いも、納豆、(2)のオクラ、Aを入れて混ぜる。
(4)そばはゆでてザルに上げ、水洗いして水気をきる。
(5)器に(3)、(4)のそばを盛り、(2)のねぎをのせる。