牛もも肉やゆでたけのこを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 188kcal
・たんぱく質 7.9g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 70g
■材料（2人分）
・刻みめかぶ・1パック 40g
・牛もも肉 50g
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1
[A]しょうゆ 少々
[A]こしょう 少々
・ゆでたけのこ 50g
・にんじん 1/3本
・しいたけ 3枚
・せり・またはみつ葉など 60g
・春雨 10g
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
・「AJINOMOTO サラダ油」 適量
[B]しょうゆ 小さじ1
[B]「瀬戸のほんじお」 少々
[B]うま味調味料「味の素®」 適量
[B]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1/2
・いり白ごま 大さじ1/2
■つくり方
（1）牛肉は、せん切りにしてＡで下味をつける。
（2）たけのこ、にんじん、しいたけはせん切りにし、せりはサッと塩ゆでして４ｃｍ長さに切る。
（3）春雨は熱湯でもどして食べやすい長さに切る。
（4）フライパンを熱し、（１）の牛肉を入れて炒め、ボウルに取り出す。
（5）（４）のフライパンに油少々を入れて、（２）のしいたけを炒め、軽く塩・こしょうをふり、（４）のボウルに合わせる。
（6）（５）と同様に（２）のにんじん、たけのこ、せり、（３）の春雨をそれぞれ炒め、（５）のボウルにさらに合わせる。
（7）（６）のボウルに、刻みめかぶを合わせてＢで味を調え、仕上げに白ごまを加える。
