鶏肉とじゃがいものコンソメガーリック炒め

味の決め手は「味の素KKコンソメ」☆味がしっかりまとまります。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 283kcal ・たんぱく質 18.5g ・塩分 1.1g ・野菜摂取量 24g ■材料(2人分) ・鶏もも肉 1枚(200g) [A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2 [A]酒 大さじ1/2 ・じゃがいも 1個(135g) ・さやいんげん 4本(40g) ・にんにくのみじん切り 1かけ分 ・赤唐がらしの輪切り 1/2本分 [B]酒 大さじ1 [B]「瀬戸のほんじお」 少々 ・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2 ・ブラックペッパー 少々 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2
■つくり方 (1)鶏肉はひと口大に切り、Aで下味をつける。じゃがいもは短冊切りにし、水にサッとさらしてよく水気をきる。さやいんげんは斜め切りにする。 (2)フライパンに油、にんにく、赤唐がらしを入れて弱火で熱し、香りがたったら、(1)の鶏肉を加えて炒める。色が変わったら(1)のじゃがいも・さやいんげんの順に加えて炒め、B、「コンソメ」を加えてさらに炒める。 (3)器に盛り、ブラックペッパーをふる。