たこ焼き粉で作る明石焼き

たこ焼き粉と卵で簡単♪お家で作るふわふわとろ~りの明石焼き☆ ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 171kcal ・たんぱく質 12.7g ・塩分 1.8g ・野菜摂取量 5g ■材料(4人分) [A]たこ焼き粉 70g [A]水 2カップ [A]「瀬戸のほんじお」 少々 ・卵 4個 ・ゆでだこ 1本(80g) [B]「ほんだし」 小さじ1 [B]水 1・1/2カップ [B]しょうゆ 小さじ1 [B]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3 ・小ねぎの小口切り 適量 ・「AJINOMOTO サラダ油」 適量 *分量は約24個分です。
■つくり方 (1)ゆでだこは1cm角に切る。ボウルにAを入れ、泡立器でよく混ぜ合わせ、卵を加えて生地を作る。焼き型はあらかじめ熱しておく。 (2)鍋にBを入れ、ひと煮立ちさせ、だし汁を作る。 (3)(1)の焼き型に油を薄くひき、(1)の生地を焼き型の穴の八分目まで流し込み、ゆでだこを入れる。 (4)さらに上から生地をフチいっぱいまでかけ、弱火でゆっくりと焼く。 (5)フチが浮いたような感じになったら裏返して焼き上げる。 (6)器に盛り、小ねぎを散らした(2)のだし汁につけて食べる。