材料 （2人分）
むき海老
15尾
卵黄
1個
酒
大さじ1
塩
少々
☆卵白
1個
☆片栗粉
大さじ4
☆すりおろしにんにく
少々
☆塩こしょう
少々
★マヨネーズ
大さじ4
★牛乳
小さじ1
★ケチャップ
小さじ1/2
★砂糖
小さじ1/2
★酢
小さじ1/2
★塩
少々
ごま油
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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【1】えびの下処理をする
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ボウルにえびを入れて
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塩、酒をまぶして揉み込み
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5分程おいたら水で洗い流す
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【2】えびの水気を切り
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☆を入れてよく混ぜる
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【3】マヨソースを作る
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別のボウルに★を入れて混ぜる
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【4】フライパンを中火で熱しごま油をひく
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海老を衣によくからめながら並べて
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両面を焼く
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【5】3のボウルに海老を入れて
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マヨソースとからめる
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【6】お皿に盛り付けて
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卵黄をくずしてかけたら出来上がり♪
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【7】今日の晩ごはん献立♡
投稿者からのコメント
きっかけ
中華のワンプレートを作りたくて夫が大好きな海老マヨを作りました♡
おいしくなるコツ
えびの下処理をすることで臭みは消えます☆
衣に卵白を入れることで、外はモチっとえびはぷりっと仕上がりマヨソースとよく絡みますよ♪
お好みで仕上げにブラックペッパーをかけても◎
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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