豚バラ薄切り肉やキャベツを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 332kcal
・たんぱく質 9.5g
・塩分 1g
・野菜摂取量 104g
■材料(4人分)
・豚バラ薄切り肉 200g
・キャベツ 4枚(200g)
・玉ねぎ 1個(200g)
・ピーマン 1個(35g)
・「Cook Do」回鍋肉用3~4人前 1箱
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
■つくり方
(1)豚肉は5cm幅に切る。キャベツはひと口大のザク切りにし、玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。ピーマンは乱切りにする。
(2)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、(1)のピーマンを加え、火が通るまで炒めて、皿にとる。
(3)同じフライパンに油大さじ1を熱し、(1)のキャベツを入れて強火でサッと炒めて、皿にとる。
(4)同じフライパンに(1)の豚肉を入れて炒め、肉に焼き色がついたらいったん火を止め、「Cook Do」を加えて再び中火にかけ、肉にからませる。
(5)(2)の玉ねぎ・ピーマン、(3)のキャベツを戻し入れて炒め合わせる。