玉ねぎおいしい!回鍋肉

豚バラ薄切り肉やキャベツを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 332kcal ・たんぱく質 9.5g ・塩分 1g ・野菜摂取量 104g ■材料(4人分) ・豚バラ薄切り肉 200g ・キャベツ 4枚(200g) ・玉ねぎ 1個(200g) ・ピーマン 1個(35g) ・「Cook Do」回鍋肉用3~4人前 1箱 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
■つくり方 (1)豚肉は5cm幅に切る。キャベツはひと口大のザク切りにし、玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。ピーマンは乱切りにする。 (2)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、(1)のピーマンを加え、火が通るまで炒めて、皿にとる。 (3)同じフライパンに油大さじ1を熱し、(1)のキャベツを入れて強火でサッと炒めて、皿にとる。 (4)同じフライパンに(1)の豚肉を入れて炒め、肉に焼き色がついたらいったん火を止め、「Cook Do」を加えて再び中火にかけ、肉にからませる。 (5)(2)の玉ねぎ・ピーマン、(3)のキャベツを戻し入れて炒め合わせる。