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ソパ・デ・アッホ(にんにくスープ)

ソパ・デ・アッホ(にんにくスープ)

にんにくやフランスパンを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 217kcal ・たんぱく質 2.1g ・塩分 2.2g ・野菜摂取量 4g

材料 (2人分)

  • にんにく・大
    1かけ
  • フランスパン・細め・7~8cm厚さ
    30g
  • 「AJINOMOTO オリーブオイル」
    大さじ3
  • パプリカ
    小さじ1/2
  • [A]「丸鶏がらスープ」
    小さじ2
  • [A]湯
    2・1/2カップ
  • 「瀬戸のほんじお」
    小さじ1/3
  • パセリ・みじん切り
    少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:15分
  • (1)パンは硬くなったものなら、そのまま薄切りにする。買い立ての場合は、薄切りにして平ザルなどに広げ、乾燥させる。
  • (2)にんにくは半分に切って芯を取り、たたきつぶしてからみじん切りにする。
  • (3)鍋にオリーブオイル、(2)のにんにくを入れて中火にかけ、焦がさないように香りよく炒める。
  • (4)(1)のパン、パプリカを加え、パンににんにくがからまるように手早く炒め合わせ、Aを加え、パンがやわらかくなるまで8~9分煮る。塩で味を調え、パセリをふる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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