材料（4人分）
牛シマチョウ 300g
酒 大さじ2
しょうが（チューブ） 2cm程度
にんにく（チューブ） 2cm程度
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
レモン汁 少々
作り方
[1] 鍋にお湯を沸かし（分量外）、酒を加え、牛シマチョウを1どゆでこぼし、臭みを取る。
[2] フライパンに1の牛シマチョウとにんにく、しょうがを入れて炒め（油は不要）、塩とこしょうで味付けをしたら出来上がり！レモン汁をかけて召し上がれ♪
きっかけ
珍しく牛シマチョウが、スーパーで安く出ていたので。
おいしくなるコツ
1度ゆでこぼして臭みを取る！
