ラタトィユのアレンジレシピ。冷凍パイシートを使えば手軽にこんなキッシュが焼けます！具だくさん野菜たっぷりのキッシュ！
■このレシピの生い立ち
ついついたくさん作ってしまうラタトィユ。大好きなキッシュの具にしてみました！自家製サワークリーム入りのあっさりキッシュです！
材料 （4人分）
ラタトィユ
11/2カップ分
バター(型に塗る用)
適量
冷凍パイシート
1枚
スナップえんどう
4-5本
ブラックオリーブ
5個
卵
2個
生クリーム
大さじ2
サワークリーム
大さじ2
塩
小さじ1/2
コショウ
適量
とろけるチーズ
1/2カップ分
イタリアンパセリ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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バターを塗った方に冷凍パイシートを敷き、フォークでプツプツ穴を開ける。
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スナップえんどうは茹でて冷水にさらす。
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スナップえんどうは一口大に、オリーブは半分に切る。
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ボウルに卵、生クリーム、サワークリーム、とろけるチーズ半量、塩、コショウを加えてよく混ぜる。
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1の型にラタトィユを入れ、
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3を加え、
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4の卵液を流し入れる。
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オープンを190℃に予熱する。
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30分焼く。途中、10分焼いたところで一旦取り出し、
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残りのとろけるチーズを乗せ、さらに20分焼く。
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焼き上がり！
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パセリを飾り、出来上がり！
投稿者からのコメント
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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