あじのかば焼き。きゅうりと豆腐の冷や汁。

こんにちは。 晩ごはんはあじのかば焼き、手羽中の煮物とかで 和定食。 #レシピ 🌱献立 ＊あじのかば焼き ＊グリル焼きの万願寺とうがらし ＊手羽中とじゃがいもの煮物 ＊炒めなすの麺つゆがけ ＊人参とたこのサラダ ＊きゅうりと豆腐の冷や汁 お店の人にあじの三枚おろしをお願いして、ごはんのすすむ甘辛味のかば焼きに😊 土用の丑の日は鰻のかば焼きを食べたいな(^^) 手羽中の煮物は翌日に煮こごりができて それもまた美味しいです（╹◡╹）♡ 🍆炒めたなすは麺つゆ（2倍濃縮）を薄めずにかけて。 🥒きゅうりと豆腐の冷や汁は 暑い日の水分補給にバッチリです。 − − − − − 《あじのかば焼き》 材料（２人分） あじ（三枚おろし）…４枚（小） 小麦粉…適量 サラダ油…大さじ２分の１ ごま…少々 A（混ぜておく） 酒・醤油・みりん…各大さじ１・５ 砂糖…大さじ１ 水…大さじ２分の１ 作り方 １）あじは骨抜きをし、塩少々したらしばらく置いて水けをふく。 粉をまぶす。 　 ２）フライパンに油を熱し　１）の皮を上に並べ、弱めの中火で焼く。 焼けたら裏返して焼く。 Aをまわし入れて、スプーンでかけながらからめる。 ３）器に盛り、残ったたれを煮つめてかける。 − − − − − 《きゅうりと豆腐の冷や汁》 材料（２～３人分） きゅうり…２本（薄切りし塩もみ） 豆腐…２分の１丁（水切り） すりごま…大さじ３ 冷たいだし汁（または水）…３５０ml 味噌…大さじ３（フライパンに広げて少し焼く） 醤油…小さじ２分の１～ 大葉…適量（せん切り） #晩ごはん#ごはん#家庭料理 #今日の献立#おうちごはん #魚料理#あじ#鯵#あじのかば焼き #手羽中#煮物#なす#サラダ #冷や汁#きゅうりと豆腐の冷や汁 #和食#和食ごはん#和定食 #料理好き#料理写真 #japanesefood#homecooking