ピーマンとささみのナムル

あと1品欲しいときにぴったりなメニューです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 74kcal ・たんぱく質 5.4g ・塩分 0g ・野菜摂取量 89g ■材料(2人分) ・ピーマン 4個 ・鶏ささ身 1本 ・こしょう 少々 ・ミニトマト 4個 [A]酢 大さじ1 [A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1/2 [A]「パルスイート カロリーゼロ」(液体タイプ) 小さじ1(5g) ・いり白ごま 少々
■つくり方 (1)ささ身はスジを取ってこしょうをふり、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で1分加熱する。粗熱が取れたら、食べやすい大きさに裂く。ピーマンは食べやすい大きさに切り、ミニトマトは4等分に切る。 (2)耐熱ボウルに(1)のピーマンを入れ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで2分加熱する。冷めないうちに、(1)のささ身・ミニトマトを加えてあえる。 (3)器に盛り、ごまを散らす。