もちもちの食感がたまらない！豆腐でボリュームアップ♪
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 403kcal
・たんぱく質 23.3g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 83g
■材料（2人分）
・木綿豆腐 200g
・キャベツ 3枚（150g）
・長ねぎ 1/4本
・干し桜えび 10g
・豚もも薄切り肉 40g
・溶き卵 1個分
・薄力粉 100g
・「ほんだし」 小さじ1/2
・水 適量
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2
・お好み焼きソース 小さじ2
・「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」 大さじ1
・青のり 適量
・削り節 適量
■つくり方
（1）キャベツはせん切りにし、ねぎは５ｍｍ幅の輪切りにする。
（2）ボウルに豆腐を入れ、泡立て器で滑らかになるまでよく混ぜ、溶き卵、薄力粉、「ほんだし」を順に加え、その都度よく混ぜ、水カップ１／４～１／２を少しずつ加えながら生地のかたさを調節する。
（3）（１）のキャベツ・ねぎ、桜えびを加えてさらに混ぜる。
（4）フッ素樹脂加工のフライパンに油大さじ１／４を熱し、豚肉半量を広げて入れ、（３）の半量をのせ、中火～弱火で焼く。焼き色がついたら裏返して両面焼く。同様にもう１枚焼く。
（5）器に盛り、ソース、「コクうま」をかけ、削り節、青のりを散らす。
