ブラックビーンズ、コーン、アボカドサルサ

材料 ブラックビーンズの缶詰 1缶 コーン 100g アボカド 大1個 赤ピーマン 半分 トマト 1個 万能ねぎ 3本 (あれば)香菜(みじん切り) 1/4カップ ライムの絞り汁(またはレモン) 60cc オリーブオイル 1/4カップ にんにく(みじん切り) 1かけ 塩 小さじ1/2 カイエンペッパー ひとつまみ
簡単、ヘルシー。そしてシンプルな味付けなのに驚くほどおいしい!トルティーヤチップスにのせて、またはチキンやビーフなどと一緒にトルティーヤラップに。彩りもとっても綺麗です。 作り方 [1] アボカド、赤ピーマン、トマト、万能ねぎはブラックビーンズやコーンと大体同じ大きさになるように切る。 [2] ライムの絞り汁、オリーブオイル、にんにく、塩、カイエンペッパーを泡だて器でよく混ぜる。 [3] ボールにブラックビーンズ、コーン、アボカド、赤ピーマン、トマト、万能ねぎ、香菜を入れ、よく混ぜた1をまわしかける。ドレッシングが均等にいきわたるように全体を混ぜる。 ■コツ・ポイント カップはアメリカのものを使っています(1カップ約250cc)スパイシーなのがお好きな方はグリーンチリ(缶詰でもフレッシュでも)を足してください。 ■このレシピの生い立ち ブラックビーンズサルサが作りたくて、アメリカのサイトで見つけたものを参考にして作ってみたらとってもおいしかったので「保存版!」に決定!