COSORIで楽しむ、海外グルメ気分！👩🍳
包んで焼くだけ「エンパナーダ」🔥
牛ひき肉と玉ねぎ、パプリカを合わせた具材を、手作りの生地で包んだ本格エンパナーダ🤤
赤ワインとパプリカパウダーで味付けしたジューシーなフィリングと、香ばしく焼き上げた生地の組み合わせがたまりません…！
生地をこねて具材を包んだら◎
あとはCOSORI ノンフライヤーにおまかせでOK
おかずにも、おつまみにもぴったり
ぜひ作ってみてください☺️
材料 （9個分）
・牛ひき肉
200g
・玉ねぎ
1/2個（約100g）
・パプリカ
1/3個
・小ねぎ
適量
・赤ワイン
30ml
・パプリカパウダー
大さじ1
・塩
小さじ1/2
・オリーブオイル
適量
・ゆで卵
1個
・強力粉
150g
・溶かしバター
30g
・水
70ml
・卵（小）
1/2個
・塩
小さじ1/2
・仕上げ用卵黄
1/2個
料理を安全に楽しむための注意事項 -
① 玉ねぎ、パプリカ、ゆで卵を粗みじん切りにし、小ねぎは小口切りにする
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② フライパンにオリーブオイルを熱し、パプリカ、玉ねぎを炒める。塩、牛ひき肉、パプリカパウダーを加えて炒め、肉の色が変わったら赤ワインを加える。弱火で5〜10分煮詰め、火を止めて小ねぎを混ぜて冷ます。ゆで卵を加えて混ぜる
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③ 生地の材料を混ぜ、なめらかになるまでこねる。ラップをして室温で約20分休ませる
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④ 生地を9等分して丸め、さらに10分休ませる
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⑤ 生地を直径約12cmの円形にのばし、中心に具を1/9量のせて半分に折る。ふちをつまみながら閉じ、同様に9個作る
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⑥ 190℃で4分予熱したCOSORI ノンフライヤーに並べ、表面に卵黄を塗る。「ノンフライモード」190℃で8分加熱する
投稿者からのコメント
ポイント
・フィリングはしっかり冷ましてから生地で包むと、成形しやすくなります◎
・赤ワインで煮詰めることで、牛肉の旨みがより引き立ちます
・表面に卵黄を塗ることで、香ばしくきれいな焼き色に仕上がります✨
#簡単レシピ
#おうちごはん
#時短レシピ
#ノンフライヤー
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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