材料（2人分）
鶏レバー 300g
ニラ 1束
もやし 1袋
【レバー下味】
☆生姜すりおろし 少々
☆酒 小さじ1
☆醤油 小さじ1
☆塩こしょう 少々
片栗粉 大さじ2
【合わせ調味料】
★にんにくすりおろし 少々
★オイスターソース 大さじ1
★醤油 大さじ1
★酒 大さじ1
★砂糖 小さじ1
サラダ油 大さじ1
作り方
【1】ニラは５センチ幅に切り
鶏レバーは食べやすい大きさに切る
【2】ボウルにレバーと水を入れて
手でかき混ぜて流水で洗い流す
血の塊を取りのぞき
水に10分浸しておく
【3】水気を切り☆を入れて
手で揉み込み10分おく
片栗粉を入れて混ぜる
【4】フライパンを中火で熱し
サラダ油を入れてレバーを焼き炒める
【5】火が通ったらニラともやしを入れ炒める
★を入れて絡めたら出来上がり♪
【6】今日の晩ごはん献立♡
きっかけ
鶏レバーはコスパもよく栄養満点で美味しいので定番おかずです！
おいしくなるコツ
レバーの下処理と下味をつけることで
臭みはなくなり柔らかい美味しいレバーになります☆
野菜を入れたらさっと炒めましょう♪
