「鍋キューブ」で味付け簡単☆ホクホクのじゃがいもと香ばしい鶏肉が絶品♪
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 391kcal
・たんぱく質 25.7g
・塩分 3.6g
・野菜摂取量 25g
■材料(2人分)
・鶏もも肉 250g
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
・薄力粉 適量
・ブロッコリー 1/2個
・じゃがいも 1個
[A]水 400ml
[A]「鍋キューブ」まろやか豆乳鍋 2個
・「AJINOMOTO サラダ油」 適量
■つくり方
(1)鶏肉はひと口大に切り、塩・こしょうをふって、薄力粉をしっかりとまぶす。ブロッコリーは小房に分け、塩少々(分量外)を加えた熱湯でサッとゆでる。じゃがいもはひと口大に切り、水にさらして水気をきる。
(2)フライパンに油を熱し、(1)の鶏肉を入れて両面こんがりと焼く。A、(1)のじゃがいもを加えて煮立ったら、弱火にし、フタをして10分煮る。
(3)(1)のブロッコリーを加えてひと混ぜする。
*『レシピがギュッと「鍋キューブ」本』(集英社刊)より