ミルクティーの優しい香りに、はちみつの甘さで癒されます♪ほっこりしたいときにぜひ（*^^*）
強力粉
60g
薄力粉
15g
はちみつ
5g
ドライイースト
小さじ1/3
塩
小さじ1/4
☆紅茶
大さじ1
☆熱湯
少々
牛乳
☆と合わせて55g（55〜60g）
手順
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紅茶を熱湯で溶き、牛乳と合わせて55gにする。（葉も入れたままで）
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HBに材料をセットして一次発酵まで。
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ガス抜きして4等分。固く絞った濡れ布巾をかけてベンチタイム10分。
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再び優しくガス抜きして丸めなおし、固く絞った濡れ布巾をかけて二次発酵30分。
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切り込みを入れて、そこにはちみつ（分量外）を少量たらす。
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180℃で約12分。（様子を見て調節してください）
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ぱっくり開いたクープに甘いはちみつ♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
熱湯は少量でかなり濃く出してください。葉は除いてもいいですが、見た目もおしゃれで風味も出るので、残すほうが好きです。切り込みはしっかり入れて、はちみつを切り込みに入れるように。
■このレシピの生い立ち
紅茶を使おうと思って
※みやすさのために書式を一部改変しています。
