にんじんの葉とちくわのチャンプルー

地元の農家さんで、にんじんの葉を美味しく 食べてもらうために収穫されたにんじんを 使って、チャンプルーを作りました🥕 ちくわ、玉ねぎ、にら、木綿豆腐、卵と共に ごま油で炒めました♪ 塩こしょう、醤油でシンプルに味付け。 仕上げに少量のごま油を回しかけて。 にんじんの葉とにらの組み合わせが☺️◎ 香り高くみずみずしく美味しい炒め物です♪ ……………………………………………………………… 【材料】※2人分 玉ねぎ ……1/2個 にんじんの葉……5本分 ちくわ……2本 にら……1/3束 木綿豆腐……150g(1パック) 卵……2個 ごま油……大さじ1 塩こしょう……少々 醤油……小さじ1 ごま油……小さじ1/2 【作り方】 ・玉ねぎはくし切りにする。 ・ちくわは輪切りにする。 ・にらは4cm長さに切る。 ・木綿豆腐はキッチンペッパーに包み、重しをのせ、水気を切っておく。 ・卵は溶きほぐす。 ① フライパンにごま油を中火で熱し、玉ねぎを炒める。 ② 玉ねぎが透明になりしんなりしてきたら、ちくわ、にら、さらに豆腐をちぎりながら加え、続けてにんじんの葉を加える。塩こしょうをふる。 ③ 溶き卵をまわしかけ、さっと大きく混ぜながら炒める。鍋肌から醤油を回しかける。 ④ 仕上げに香り付けとしてごま油を加えて、お皿に盛る。 ………………………………………………………………. ポイントは、にんじんの葉は終盤に加えること。すぐに火が通ります! にんじんの葉のみならず、玉ねぎ以外は一瞬で火が通るものばかりなので、素早くできます! 時短レシピです😉 野菜もたっぷり摂れて、 たんぱく質も豊富なおかずです🤍 #チャンプルー#にんじんの葉レシピ#ちくわレシピ #料理#ごはん#おうちごはん#簡単レシピ