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シャキシャキれんこんのはさみ焼き
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シャキシャキれんこんのはさみ焼き

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美肌の味方のレンコンで!おすすめレシピ✨

材料

(2人分)
  • れんこん
    200g
  • 片栗粉
    大さじ2
  • 🅰️鶏ひき肉
    150g
  • 🅰️長ねぎ
    1/4本
  • 🅰️えのき
    1/4袋
  • 🅰️おろし生姜
    小さじ1
  • 🅰️おろしにんにく
    小さじ1
  • 🅰️塩
    少々
  • 🅰️こしょう
    少々
  • 🅰️片栗粉
    大さじ1
  • ごま油
    大さじ1
  • 🅱️醤油
    大さじ1.5
  • 🅱️酒
    大さじ1.5
  • 🅱️みりん
    大さじ1.5
  • 🅱️生姜のおろし汁
    小さじ1/2

手順

  • れんこんを5mm厚さに切る。長ねぎ、えのきはみじん切りにする。
  • れんこんの両面に片栗粉をまぶす。
  • ボウルに🅰️を合わせ、よくこね、8等分にふる。
  • れんこん→肉だね→れんこんの順に挟んでいく。
  • フライパンにごま油をしき、④を焼き色かまつくまで焼く。
  • ⑤に🅱️を回し入れ、水気がなくなるまで煮絡める。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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