かぼちゃや牛乳を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 130kcal
・たんぱく質 5.2g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 80g
■材料(4人分)
・かぼちゃ 1/4個
・ねぎ 10cm
[A]水 2カップ
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 2個
・牛乳 2カップ
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方
(1)かぼちゃは皮つきのまま、5mm幅の薄切りにする。ねぎはみじん切りにする。
(2)鍋にA、(1)のかぼちゃ・ねぎを入れて煮る。かぼちゃに火が通ったら、おたまの底で形が残る程度につぶす。
(3)牛乳を加えて温め、塩・こしょうで味を調える。