材料(2人分)
かつお 150g
トマト 1/4個
かいわれ大根 適量
■A
大葉 12枚
カシューナッツ 20g
粉チーズ 10g
オリーブ油 50ml
塩 小さじ1/4
大葉のジェノベーゼとかつおを和えたさっぱりとしたひと品です。
作り方
[1] 今回のおすすめ食材は、かつおです。
[2] かつおを1cm厚さに切る。
[3] トマトを1cm角に切る。かいわれ大根は根元を切る。
[4] 大葉とカシューナッツをそれぞれ細かめのみじん切りにする。ボウルに、Aの材料をすべて入れ、混ぜ合わせる。
[5] <2>を<4>のボウルに入れ、軽く混ぜ合わせる。
[6] 器に盛り付け、上から<3>をのせる。
■コツ・ポイント
ミキサー不要で作れます。
■このレシピの生い立ち
大葉のジェノベーゼをミキサーなしで作ってみました。