揚げ茄子とミニトマトクリームチーズのサラダ仕立て

✨揚げ茄子とミニトマト、クリームチーズのサラダ仕立て　　　ヴィネグレット　ムタード✨ 🇫🇷八百屋さんで、茄子が10本で300円。茄子を、素揚げにしサラダ仕立てにしました。 🇫🇷ヴィネグレット　ムタードとは、マスタードドレッシングのフランス語。 🇫🇷茄子にはポリフェノールの一種である「ナスニン」が皮に多く含まれています。 老化や免疫機能の低下など健康に影響を及ぼす活性酸素を取り除く作用が期待できます。また油と非常に相性が良いので、油を使った料理が最適。 西都市の茄子を使うと最高です。