さつまいもだんご

さつまいもや強力粉を使った人気のデザート・菓子レシピです。 ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 122kcal ・たんぱく質 3.2g ・塩分 0.4g ・野菜摂取量 0g ■材料(6人分) ・さつまいも・細めのもの 1本 ・強力粉 1カップ [A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2 [A]熱湯 1カップ ・きな粉 大さじ2 ・「パルスイート」 小さじ1
■つくり方 (1)さつまいもは1cmくらいの厚さの輪切りにして皮をむき、耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で約4分加熱する。 (2)ボウルに強力粉、Aを入れて、箸で手早くかき混ぜてこねる。なめらかになったら等分に分けて、(1)のさつまいもを1つずつ茶巾のように包む。 (3)耐熱皿にクッキングシートを敷き、(2)をのせ、ラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。 4ボウルにきな粉、「パルスイート」を入れて混ぜ、4を加えてまぶす。