材料 （2人分）
パクチー(大葉でも可)
2株(大葉の場合5枚)
レタス
2枚
人参
1センチ
春雨
10g
豚バラ薄切り
10g
ライスペーパー
3枚
スイートチリソース
大さじ2
マヨネーズ
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
鍋の半分くらいの高さのお湯(分量外)を沸かす。
-
人参は千切りにする。
-
沸騰したお湯に2と春雨と豚バラを入れ、2分茹でる。
-
3をザルにあげる。
-
レタスを千切りにする。
-
パクチーは根元を切り落とし、半分の長さに切る。
-
水道から40度くらいのお湯を出し、ライスペーパーを満遍なく濡らす。少し硬さが残ってOK。
-
7で濡らしたライスペーパーをまな板に広げる。
-
ライスペーパーの下の方に4、5、6の3分の1の量を乗せる。
-
ライスペーパーの下の部分で具材を包み込む。
-
ライスペーパーの両サイドを内側に畳む。
-
下から上へくるくる巻く。同様に2本作る。
-
12を半分に切り、スイートチリソースとマヨネーズを添えて、出来上がり。
投稿者からのコメント
きっかけ
友人に教えてもらいました。
おいしくなるコツ
ライスペーパーは意外と破れないので、巻き直しも可能です。なるべくきっちり巻くと食べやすいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
