ナムルにゆで豚をプラス！食べ盛りのお子様にも😋
こちらもお庭で育った小松菜使いました🥬
薬膳効果
☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に
☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
☆豆もやし...二日酔いに、浮腫みに、胃もたれに
☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料 （4人分）
小松菜
150g(1/2束)
豆もやし
200g
にんじん
1/2本
豚こま切れ肉
200g
ごま油
大さじ2
すりごま
大さじ1
鶏がらスープの素・砂糖・醤油
小さじ2
塩胡椒
適量
ごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】
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小松菜→茹でて冷水にさらし、5cmに切って水気を絞る。
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豆もやし→茹でて水気を絞る。
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にんじん→細切りにして茹で、水気を切る。
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【1】
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鍋に水、酒、塩(分量外)を入れ、煮たったら極弱火にして豚こま切れ肉を入れ、広げて色が変わるまで茹でたらザルにあげ水気を切る。
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【2】小松菜、豆もやし、にんじん、豚こま切れ肉と、ごま油、すりごま、鶏がらスープの素・砂糖・醤油を和え、味をみて塩胡椒で調えたら出来上がり！
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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