ぶりとあさりと色々野菜のワイン蒸し

Name: ぶりとあさりと色々野菜のワイン蒸し
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ぶり（切り身） 2切れ; あさり（殻つき）・砂抜きしたもの 200g; キャベツ 1/4個（300g）; セロリ 1/2本（40g）; ズッキーニ 50g; ミニトマト 4個; つぶしたにんにく 1かけ分; [A]白ワイン 1/4カップ; [A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2; [A]「瀬戸のほんじお」 少々; セロリの葉・みじん切り 2枚（3g）; 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1

味の素パーク

ぶり（切り身）やキャベツを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 184kcal ・たんぱく質 13.3g ・塩分 1.3g ・野菜摂取量 100g

材料（4人分）

ぶり（切り身）

2切れ
あさり（殻つき）・砂抜きしたもの

200g
キャベツ

1/4個（300g）
セロリ

1/2本（40g）
ズッキーニ

50g
ミニトマト

4個
つぶしたにんにく

1かけ分
[A]白ワイン

1/4カップ
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

小さじ2
[A]「瀬戸のほんじお」

少々
セロリの葉・みじん切り

2枚（3g）
「AJINOMOTO オリーブオイル」

大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

（1）ぶりはひと口大に切る。キャベツはザク切りにし、セロリは5mm幅の薄切りにする。ズッキーニは5mm幅の輪切りにし、ミニトマトはタテ半分に切る。
（2）フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが出たら（1）のセロリを加えて炒める。（1）のキャベツ・ぶり、あさりの順に重ねてのせ、Aを加え、フタをして蒸し焼きにする。
（3）あさりの口が開いたら、（1）のズッキーニ・ミニトマトを加えて、2～3分蒸し、フタを外して煮汁が半分になるまで煮詰める。
（4）器に盛り、セロリの葉を散らす。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

ぶりとあさりと色々野菜のワイン蒸し

材料 （4人分）

手順

その他のレシピカード

材料（4人分）