材料(2人分)
■塩ヨーグルト
ギリシャヨーグルト 100g
まいたちの塩 小さじ1/4〜
■ホットサラダ
キャベツ 100g
かぼちゃ 40g
人参(小) 1/2本
ブロッコリー 2房
玉ねぎ 1/4個
ミニトマト 2個
ロングソーセージ 1本
白ワイン 小さじ2~
粗挽きブラックペッパー・ピンクペッパー 適量
塩ヨーグルトは 健康にも 美容にも好し♡でも‥ヨーグルトの水切りは少々面倒☆そんな時は『アレ』を使っちゃいましょう!
作り方
[1] 【下準備】野菜は洗って、食べやすい大きさに切ります。※野菜はご家庭にあるもの、何でもOKです♡
[2] 野菜が重ならないように耐熱容器に並べ、白ワインを振りかけます。
[3] 蓋orラップかぶせ、野菜が柔らかくなるまで レンジ加熱。※電子レンジの『野菜の茹でコース』でもOK!
[4] 野菜をレンチン☆している間に‥ギリシャヨーグルトに塩を入れ、良く混ぜ合わせます。
[5] 柔らかくなった野菜を器に盛り、塩ヨーグルトを添えます。ブラックペッパー・ピンクペッパーを全体に振ったら完成✿
[6] 『塩ヨーグルト』アレコレ活用術!
[7] -----茹でたジャガイモ・塩ヨーグルト・少量のマヨネーズを加えて『ポテトサラダ』に!-----
[8] -----●ツナ&玉ねぎ●ベーコンビッツ●アボカド etc…塩ヨーグルトに混ぜ込んで、ディップに!-----
[9] 塩はコチラの『まいたちの塩』を使用しました♪
■コツ・ポイント
ヨーグルトに入れる『塩』の量は、お好みで増減してくださいね。ホットサラダのお野菜は わざわざ買い揃えず、冷蔵庫の中にあるものでOKです♡ウインナー → ベーコンでも美味しいですよ♪
■このレシピの生い立ち
自然の海水から作られた『まいたちの塩』。美味しい塩だからこそ、塩が活きる!食材が活きる!そんな シンプルな料理‥ (´ε`;)ウーン食べたら身体が ホッコリ♡ホッ♡とするような、そんなシンプルなサラダを作ってみました♪