ネバッとした長いもに、「コチュジャン」を利かせた韓国風ドレッシングをよく混ぜていただきます。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 92kcal
・たんぱく質 2.9g
・塩分 1.1g
・野菜摂取量 37g
■材料(2人分)
・長いも 100g
・サニーレタス 2枚
・貝割れ菜 1/3パック
・韓国のり・せん切り 4枚
・「Cook Do」コチュジャン 小さじ1/2(2.5g)
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ2
[A]酢 小さじ2
[A]しょうゆ 小さじ2
[A]おろしにんにく 少々
* 「Cook Do」コチュジャン 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方
(1)長いもは太めのせん切りにする。サニーレタスはひと口大にちぎる。貝割れ菜は根を切り、長さを半分に切る。
(2)ボウルに「コチュジャン」、Aを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
(3)(1)の長いも・サニーレタス・貝割れ菜を合わせ、(2)のドレッシング少々とあえる。
(4)器に盛り、食べる直前に(2)の残りのドレッシングをかける。韓国のりをのせる。
*韓国のりは、一般的な味つけのりや焼きのりで代用してもOKです。