長いものシャキシャキサラダ

ネバッとした長いもに、「コチュジャン」を利かせた韓国風ドレッシングをよく混ぜていただきます。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 92kcal ・たんぱく質 2.9g ・塩分 1.1g ・野菜摂取量 37g ■材料(2人分) ・長いも 100g ・サニーレタス 2枚 ・貝割れ菜 1/3パック ・韓国のり・せん切り 4枚 ・「Cook Do」コチュジャン 小さじ1/2(2.5g) [A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ2 [A]酢 小さじ2 [A]しょうゆ 小さじ2 [A]おろしにんにく 少々 * 「Cook Do」コチュジャン 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方 (1)長いもは太めのせん切りにする。サニーレタスはひと口大にちぎる。貝割れ菜は根を切り、長さを半分に切る。 (2)ボウルに「コチュジャン」、Aを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。 (3)(1)の長いも・サニーレタス・貝割れ菜を合わせ、(2)のドレッシング少々とあえる。 (4)器に盛り、食べる直前に(2)の残りのドレッシングをかける。韓国のりをのせる。 *韓国のりは、一般的な味つけのりや焼きのりで代用してもOKです。