材料(6人分)
鯛 1尾
卵白 1個
塩 500g
にんにく 1/2かけ
ローズマリー 少々
タイム 少々
作り方
[1] 鯛ははらわた、鱗等、スーパーで取り除いてもらう
[2] ボウルに卵白、塩を加えて手でふんわりするまで混ぜる
[3] 1の表面にニンニクをすり込み、香りをるける
[4] 天板にクッキングシートを引いて、2の半量を敷く
[5] 4の上に、鯛を乗せて、ローズマリー、タイムを散らし、残りの2を乗せて、鯛を包む
[6] 190度に予熱したオーブンで40分焼いて完成
[7] 食べる時に、麺棒などがあるで表面を叩いて、塩釜を割って頂きます
きっかけ
お正月のおもてなしに作りました
おいしくなるコツ
簡単なのでコツはありません