大根ステーキ

大根やベーコンを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 74kcal ・たんぱく質 1.9g ・塩分 1.1g ・野菜摂取量 59g ■材料(4人分) ・大根 10cm ・ベーコン 2枚 [A]水 3カップ [A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個 ・しょうゆ 小さじ1 ・バター 大さじ1 ・貝割れ菜 適量 *「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方 (1)大根は1cm厚さの輪切りにする。ベーコンは4cm幅に切る。 (2)鍋にA、(1)の大根を入れて火にかけ、沸騰したら10分煮る。火を止めそのままおき、味を含ませる。 (3)フライパンにバターを熱し、半分溶けた状態で(2)の大根を加え、両面に焼き目がつくまで焼く。 (4)しょうゆで味つけをし、(1)のベーコンを加えて軽く炒める。 (5)器に(4)の大根・ベーコンを盛り、貝割れ菜を添える。