春野菜の簡単ナムル

新にんじんや新玉ねぎを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 278kcal ・たんぱく質 4.5g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 207g ■材料(1人分) ・クレソン・1束 1束 ・新にんじん・小 1/2本 ・新玉ねぎ 1/2個 [A]すし酢 大さじ3 [A]「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1 [A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1/2 [A]おろしにんにく 1/4かけ分 [A]いり白ごま 大さじ1
■つくり方 (1)クレソンは根元を切り落とし、3cm長さに切り、にんじんはせん切り、玉ねぎはくし形の薄切りにする。 (2)耐熱皿に(1)の野菜が混ざらないようにそれぞれのせ、ラップをして電子レンジ(600W)で40秒加熱し、 それぞれ水気をしぼる。 (3)ボウルに(2)の野菜をそれぞれ入れ、合わせたAを等分に加えて混ぜ合わせ、器にそれぞれに盛り合わせる。