残ったお惣菜などを入れて、お焼き風のパンにリメイク♡我が家ではいつも大量に作ってしまう、切り干し大根の煮物で♪
強力粉
100g
ふすま
70g
小麦グルテン
50g
全粒粉
30g
はちみつ
15g
牛乳
200ml
サラダ油
20ml
味噌
20g
ドライイースト
2.5g
切り干し大根の煮物
160g
手順
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HBのパンケースに、強力粉～ドライイーストを入れ、生地作りコースでスタート。切り干し大根は水気を切り、8等分にしておく。
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生地が出来上がったら、ガス抜きをして8等分にしてきれいに丸め直し、かたく絞った布巾をかぶせて10分ベンチタイム。
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丸く広げ、切り干し大根を包んでしっかりとじる。手の平で押しつぶし、とじ目を下にして2次醗酵させる。
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フライパンに並べ、弱火でフタをして7～10分焼く。焼き色がついたらひっくり返し、また焼き色がつくまでフタをして焼く。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
中身はなんでもいいです。生地に隠し味の味噌を練り込んでいるので、和総菜のほうが合うかも♡
■このレシピの生い立ち
大量の切り干し大根を、今ハマっているブランパンと合わせてリメイクしたくて。
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作り置き♡高野豆腐と切り干し大根の煮物の材料はこちら
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
