簡単☆鮭の南蛮漬け

材料(2人分) 鮭 2切れ ├小麦粉 適量 └オリーブオイル 適量 たまねぎ 1/2玉 にんじん 1/3本 ピーマン 1個 ◎酢 大さじ3 ◎砂糖 大さじ2と1/2 ◎しょうゆ 大さじ1/2
レンジでチンして簡単に♪甘酸っぱさが食欲をそそる鮭の南蛮漬けです。 作り方 [1] たまねぎは薄切り、にんじん、ピーマンは細切りにする。 [2] ◎を合わせたら1と混ぜ、ラップをしてレンジで1分半加熱する。 [3] 鮭は一口大に切り、小麦粉をまぶす。多めの油で揚げ焼きにする。 [4] 火が通ったら2に加えて漬けたらできあがり♪ ■コツ・ポイント 揚げ焼きがめんどうなら普通に焼くだけでも。火が通ればなんでもOKです(笑) ■このレシピの生い立ち 鮭と野菜をたっぷり食べたくて。