昨日、友達がBBQの差し入れでアジを持ってきてくれたのに食べきれず残ってしまったので、本日の我が家のアジフライになりました！
5匹分を半分にカットしてくれていたので、しっぽ部分はアジフライに。頭部分は煮付けに。
アジフライが想像以上に食べっぷりがよくて、私食べ損ねました・・・。
嬉しい限りw
材料 （4人分）
アジ三枚おろし
8切れ （我が家は10切れでした）
大葉
8枚
マヨネーズ
大さじ2
パン粉
適量
酒
大さじ2
◾︎バッター液
玉子
1個
小麦粉
大さじ4
水
50cc
塩コショウ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1.バッター液の材料を全てボウルに入れてダマが無くなるまでよく混ぜておく。
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2.アジにお酒を振り塩コショウしておく。（両面）
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3.アジの身の方にマヨネーズを塗る。
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4.大葉はアジの大きさに合わせて調整するか、アジを大葉で巻いて爪楊枝などで刺して揚げてもOK。
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5.大葉をマヨネーズを塗った方に乗せる。
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6.バッター液にくぐらせて、パン粉を付けて、大葉のついた方を下にして170度の油で揚げる。
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盛り付けて完成。
投稿者からのコメント
大葉と梅肉大葉とチーズ の組み合わせもサイコー。
タルタルソースはもちろん。何もつけなくても美味しい。子供たちは何もつけずに食べてました。
私も食べたかったなぁ・・・
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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