秋が旬のきのこを使って簡単おかず♫パリパリでおつまみにはもちろん、お弁当にもピッタリ╰(*´︶`*)╯♡
材料 （2人分）
えのき
小1/2袋（50g）
しいたけ
2個
ワンタンの皮
8枚
●醤油
小さじ2
●みりん
小さじ2
●バターまたはマーガリン
小さじ1
とろけるチーズ
1枚
水溶き小麦粉
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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えのきとしいたけは、石づきを取ってみじん切りにする。
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器にえのき、しいたけ、●を入れて、レンジで1分半加熱して粗熱を取る。
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ひし形に広げた皮に②、とろけるチーズを1/8ずつのせる。水溶き小麦粉を片方の淵に塗り、空気を抜いてしっかりとめる。
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170度の油できつね色になるまで揚げれば完成♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
今回はしえのきと椎茸ですが、それ以外のきのこでも♫ワンタンの皮の代わりに春巻きや餃子の皮でも♫皮が剥がれないように③でしっかりとめてください。
■このレシピの生い立ち
半端に余ってしまうワンタンの皮で簡単にできるお弁当やおつまみに合うおかずを考えました。今が旬のきのこを使って簡単に♫
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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