里芋
250g
さつま揚げ
小4個
サラダ油
大さじ1
●酒
大さじ1
●みりん
大さじ1
●醤油
大さじ2
●水
大さじ2
●粉末カツオだし
小さじ1/2
手順
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里芋は厚めに皮を剥いて一口大に切り、流水で洗う。さつま揚げは一口大に切る。
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鍋に油を入れて中火で熱し、里芋を炒める。全体に油が回ったら●を加えて、落とし蓋と蓋をして弱火で10分煮込む。
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さつま揚げを加え、時々かき混ぜながら汁気が無くなるまで煮込んで完成。
投稿者からのコメント
きっかけ
ねっとり食感の秋田県山内さといもが手に入ると作ります。
おいしくなるコツ
汁気が無くなるまでかき混ぜながら煮込むと、全体に味が馴染んで美味しくなります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
