そうめんで冷たいフォー

なおみ

材料（2人分）

そうめん

200g
鶏胸肉

200g
水

2カップ
鶏がらスープの素

大さじ1
生姜チューブ

2cm
★ナンプラー

大さじ2
★みりん

小さじ2
★レモン汁

少々
パクチー

適量
レモン

お好みで

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

鍋に水を1カップ入れ、沸騰したら鶏ガラスープの素と生姜を入れ、水1カップを加え、鶏肉を入れます。
再び沸騰したら、弱火で3分煮て、火を消し、蓋をして冷まします。
冷めたら鶏肉を取り出し、★を加えてスープを作り、冷蔵庫で冷やします。
茹で鶏は食べやすい大きさに、パクチーは3cmに切ります。
そうめんは茹でて水で洗い、水気を切ります。
5に茹で鶏とパクチーを乗せて、スープを注ぎます。お好みで、レモンを添えても。

投稿者からのコメント

きっかけいつもと違うそうめんにしたくて。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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