エビフライと漬物タルタルソース

食べやすい大きさの中サイズ海老を使ったエビフライ。タルタルソースと一緒にどうぞ！ 作り方 [1] 主な材料はコチラです。 [2] ボウルに、小麦粉、マヨネーズ、卵、牛乳を加えてよく混ぜる。バッター液のできあがり。 [3] 海老の殻を剥き、冷水で良く洗う。 [4] 水気を拭きとって海老の尻尾を少し切り落とし、内側に浅く切り込みを入れる。※背ワタがある場合は爪楊枝などで取り除く。 [5] 軽く塩をふる。 [6] 【2】のバッター液に、【5】の海老をからめてから、パン粉をまぶす。 [7] こんな感じ。 [8] 180℃に熱した油に【7】を入れる。 [9] 衣がきつね色になるまで揚げる。※4～5分でした。 [10] 網の上で油を切る [11] できあがり。 [12] お皿に取り分け、お好みで、ソースをかけたり、タルタルソースをつけていただきます。 [13] 《ご参考》【具沢山！お漬物タルタルソース】 ■コツ・ポイント ・海老の汚れをよく洗う。・バッター液にからめてから、パン粉をよくつける。 ■このレシピの生い立ち 食べやすい大きさの海老で揚げたてを食べたくて作りました。 ーーーーーーーー 具沢山！お漬物タルタルソースの材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料 マヨネーズ 60ｇ ヨーグルト 大さじ2 レモン果汁 小さじ1 茹で卵 3個 胡瓜のぬか漬け 1本 パリパリ漬け 40ｇ しば漬け 40ｇ 紅しょうが 40ｇ ーーーーーーーー 具沢山！お漬物タルタルソースのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 主な材料はコチラです。※茹で卵は熱湯から9分茹で、冷水につけてから殻をむいておく。 [2] ボウルに、マヨネーズ、ヨーグルト、レモン果汁を加えて混ぜておく。 [3] みじん切りにした紅しょうが、粗みじんにした胡瓜のぬか漬けとしば漬け、パリパリ漬けを加えて和える。 [4] 茹で卵を細かく潰す。 [5] 【3】のボウルに【4】のゆで卵を加えてよく和える。 [6] できあがり。 [7] 揚げ物やご飯にのせても美味しいです。