シェフのまかないキャベツマリネ

仕込み5分でプロの味!作り置きにも◎ ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 60kcal ・たんぱく質 1.6g ・塩分 0.5g ・野菜摂取量 72g ■材料(4人分) ・キャベツ・正味 1/4個(250g) ・にんじん 1/4本 [A]オレンジジュース(濃縮還元) 大さじ2 [A]「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ1 [A]パルメザンチーズ 大さじ1 [A]酢 小さじ1 [A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1 [A]「瀬戸のほんじお」 少々 [A]粗びき黒こしょう 少々 [A]赤唐がらしの輪切り 適量
■つくり方 (1)キャベツはひと口大にちぎり、にんじんはピーラーで薄切りにする。 (2)ビニール袋に(1)のキャベツ・にんじん、Aを入れて1分ほど袋の上からよくもみ込み、冷蔵庫で寝かせる(時間外)。 *お好みで赤唐がらしの分量は調整してください。